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对酒当歌 · 人生几何
大揭秘!你所不知道的白酒学问!!
作者:管理员         发布于:2021-06-29 16:53:14
摘要:我国自古就有“酒是陈年好”、“百年陈酒十里香”之说,意思是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,进驻市场销售后才会有高额的溢价能力。但并非所有的酒都能放上几十年,同时也并非所有陈放多年的白酒都值得收藏,所收藏之酒不仅需“系出名门”,还需要做好产品筛选,储存及选准时机“进手”“出手”。然而什么样的白酒才值得收藏呢?收藏投资白酒需要注意什么呢?

        我国自古就有“酒是陈年好”、“百年陈酒十里香”之说,意思是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,进驻市场销售后才会有高额的溢价能力。但并非所有的酒都能放上几十年,同时也并非所有陈放多年的白酒都值得收藏,所收藏之酒不仅需“系出名门”,还需要做好产品筛选,储存及选准时机“进手”“出手”。然而什么样的白酒才值得收藏呢?收藏投资白酒需要注意什么呢?

        酒是我国悠悠五千年历史长河中的一颗璀璨明星,我国制酒历史源远流长且品种繁多,名酒荟萃享誉中外。并且,酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要的位置。

        别的不说,就说酒筹文化和酒令游戏在生活中都十分常见,有时候我们自己也会参与其中呢。每逢朋友聚会或过年过节,大家都会小酌几杯抑或是不醉不归。而白酒作为传统酒类,可是我们酒桌上的“常驻嘉宾”,经常有人一边喝着一边咂着舌头嘟囔酒口感不好还是酒精浓度太低或太高,这样一来大家的兴致就似乎全无了。

        所以要怎么选购聚会饮用的白酒呢?这里面可就大有学问了!

        第一,选购白酒时不要落入“越陈越香”的雷区。低度白酒是我国当前白酒产品中的主流,而低度白酒在存放一段时间后会出现酯类物质水解,导致口味寡淡。因此,在选购低度白酒时,最好选择两年以内的白酒产品。

        其次,在选购白酒时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。这些产品经过严格检测,造就了上乘的品质和良好的口感,同时还保留了自己的独特风味。

        最后也是最重要的一点,选购时一定要排除掉无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料或生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

        白酒在多数人心目中都是高度酒的代表,饮酒之余也要注意健康。