现在,白酒无论是从工艺还是整个口感和质量上都有了飞一般的发展,尤其是像国酒茅台这样的酒,经过多年的沉淀,在人们心目中有了无法取代的地位!
我国标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料,可以免除标示保质期。因为白酒的酒精度数相对较高,在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题。...
高粱酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品,其实,现在很多酿酒工艺都是以高粱为...
粮酒一般都会有苦味,味道太好的酒反而不一定是纯粮酒,真正的纯粮酒有苦味、涩味很正常,一般的纯粮酒的味道都不会很好喝。 ...
这里介绍的主要是用大米酿粮食酒的方法。